Eloma JOKER 6-11

Besonderheiten:

• Frischdampfsystem: patentierte Eloma Dampferzeugung direkt im Garraum
• Timerfunktion: Zeitvorwahl bis 24 Stunden
• MT-Steuerung: programmierbare, automatische Programmabläufe von versch. Betriebsarten

Ausstattung:

• Wochenprogrammierung PRO
• Zuluft/Abluft
• Schlauchbrause
• Panoramatür mit Raststellung
• Türschnellverschluss für Einhandbedienung
• Lüfterabschaltung beim Türöffnen
• LED Innenraumbeleuchtung
• Betriebs-, Fehler- und Warnanzeigen

Ausführung:

• geeignet für 6 x 1/1 GN à 67 mm Abstand
• Bedienung oben
• interner Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten
• übersichtliche Tastatur mit Funktionstasten und Großfeldanzeigen
• autoclean® PRO: vollautomatisches Reinigungssystem

Maße:

• B 520 x T 805 x H 693 mm

Material:

• Innen- und Außengehäuse aus Edelstahl, fugenloser Hygienegarraum

Sonderprogramme:

• Delta-T Garen
• Niedertemperaturgaren
• Regenerieren
• Halten
• Auftauen
• Gären