Convotherm mini Standard 6.10

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  • 6.10mini
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Produktinformationen "Convotherm mini Standard 6.10"

 

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Technische Daten:

  • Geräteart: Kombidämpfer
  • Konstruktion:
    • Gerätetür mit Dreifachverglasung, Zuschlagfunktion, Rechtsanschlag und LEDs für Garraum-Beleuchtung
    • Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
    • Verstellbare Gerätefüße von 120 mm bis 160 mm
  • Anzahl an Gargutträgern: GN 1/1 - 10+1
  • Maximales Beladungsgewicht: GN 1/1
    • pro Kombidämpfer: 20 kg
    • pro Einschub: 5 kg
  • Temperaturbereich: +30 °C bis +250 °C
  • Beschickungskapazität (GN): 6+1
  • Einschubabstand: 68 mm
  • Frequenz: 50 / 60 Hz
  • Reinigung: 5 verschiedene Reinigungsprogramme (ConvoClean)
  • Luftgeschwindigkeit: in 3 Stufen regelbar
  • Betriebsgeräusch: max. 60 dBA
  • Gewicht:55 kg
  • Wasserverbrauch:
    • Ø Verbrauch Garen: 0-15 l/h
    • Max. Verbrauch: 0.5 l/min
  • Maße: (B x T x H): 515 x 627 x 777 mm

 

Produkt-Details:

  • Gararten:
    • Dampf (30-130 °C) mit garantierter Dampfsättigung
    • Kombidampf (30-250 °C) mit automatischer Feuchteanpassung
    • Heißluft (30-250 °C) mit optimierter Wärmeübertragung
    • Regenerierfunktion
  • Bedienung easyTouch Full-Touch-Screen:
    • 7" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)
    • Leichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion
  • Climate Management:
    • HumidityPro
    • Crisp&Tasty
  • Quality Management:
    • Airflow Management
    • BakePro
    • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
    • Vorheiz- und Cool-Down-Funktion
  • Cleaning Management:
    • ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit 3 Intensitätsstufen, mit einem Clean und Care Booster
    • 10 Minuten-Express-Reinigung
    • 2 Minuten-QuickRinse (Wasserspülung)
    • Safe Cool Down Funktion vor der Reinigung (bei geschlossener Tür)
    • Reinigungskalender
  • Cleaning Management:
    • Hygienegriffe (Tür- und Handbrausegriff)
    • Hygienic Steam Funktion
    • Hygienbedienfolien
  • Production Management:
    • Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen
    • Integriertes Kochbuch mit 7 Kategorien
    • TrayTimer: Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig
    • TrayView: Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&Go
    • Favoriten Management
    • HACCP Datenspeicherung
    • WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)
    • ecoCooking - Energiesparfunktion
    • NT-Garen (Niedertemperaturgaren) / Delta-T-Garen
    • Cook&Hold - Garen und Warmhalten in einem Prozess
    • Auto Start
    • Manuelles Beschwaden
    • Regenerate - flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl
    • Flexibler Einschubabstand
    • Automatische Entfeuchtung (optional aktivierbar)
    • Automatisches Herunterkühlen während des Kochens und Backens (optional aktivierbar)

 

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