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Eloma JOKER 6-43

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  • Artikel-Nr.: ELO-JOKER-6-43
  • Hersteller Name: Eloma
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Beschreibung
geeignet für 4 + 1 x GN 4/3 84 mm Abstand zwischen den Blechen Temperaturbereich: 30 bis... mehr
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Produktinformationen "Eloma JOKER 6-43"
  • geeignet für 4 + 1 x GN 4/3
  • 84 mm Abstand zwischen den Blechen
  • Temperaturbereich: 30 bis 300°C
  • Feuchtebereich: 0 bis 100 % Feuchte
  • interner Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten
  • unterstützende, manuelle Reinigung
  • optional mit Reinigungssystem autoclean® PRO und/oder Schlauchbrause
  • Zuluft/Abluft (und Frequenzumrichter - 5 Lüftergeschwindigkeiten)
  • Türschnellverschluss für Einhandbedienung
  • LED-Dreifachverglasung
  • Außen- und Innengehäuse aus Edelstahl 1.4301
  • fugenloser Hygienegarraum
  • schwenkbares Luftleitblech
  • 7" Touchbildschirm und Drehgeber
  • USB-Schnittstelle
  • IPX5
  • Frischdampfsystem:
  • Frischdampferzeugung direkt im Garraum verbindet Boiler und Direkteinspritzer
  • perfekt gesättigte Dampfqualität auf den Milliliter genau
  • wesentlich kürzere Garzeiten, minimaler Rohwareneinsatz, stark reduzierter Verbrauch
  • maximale Hygiene durch Wegfall des Boilers und laufend frisch erzeugtem Dampf
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