MKN Flexi Combi Classic 10.1

Der MKN Flexi Combi Classic 10.1 ist ein fortschrittlicher Kombidämpfer, der höchste Ansprüche an Flexibilität, Leistung und Energieeffizienz erfüllt. Dieses Gerät ist speziell für professionelle Küchen konzipiert, in denen große Mengen an hochwertigen Speisen schnell und effizient zubereitet werden müssen. Mit modernster Technik und einer Vielzahl an Funktionen ermöglicht der Flexi Combi Classic 10.1 eine perfekte Zubereitung von Speisen – ob Dämpfen, Grillen, Braten oder Backen. Er eignet sich ideal für Hotels, Restaurants, Großküchen und Kantinen.

Hauptmerkmale:

• Vielseitigkeit auf höchstem Niveau: Der MKN Flexi Combi Classic 10.1 kombiniert Dampf- und Heißlufttechnologie und bietet 10 verschiedene Kochstile. Dies ermöglicht eine breite Palette an Gartechniken, darunter Dampfen, Garen, Grillen, Backen und sogar Niedertemperaturgaren – alles in einem Gerät.

• Intuitive Bedienung: Die Bedienung erfolgt über ein benutzerfreundliches Touchscreen-Display mit klar strukturierten Menüs und einer einfachen Programmauswahl. Der Kombidämpfer bietet vorprogrammierte Rezepte und eine benutzerfreundliche Oberfläche, die eine schnelle und effiziente Steuerung ermöglicht.

• Energieeffizienz: Durch die Verwendung modernster Wärmetechnologie und einer präzisen Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit gewährleistet der Flexi Combi Classic 10.1 eine hohe Energieeffizienz. Dies führt zu einer Reduzierung der Betriebskosten, was besonders in großen Küchen von Vorteil ist.

• Automatische Klimaregulierung: Die AutoClima™-Technologie überwacht und steuert das Klima im Garraum automatisch, was zu konstant hohen Garergebnissen führt. Dies ermöglicht eine gleichbleibend hohe Qualität bei der Zubereitung von Speisen.

Technische Daten:

• Kombination von Dampf und Heißluft: Ja
• Kochkammer: Edelstahl, rostfrei
• Kochstile: 10 (Heißluft, Kombidampf, Dampfen, Niedertemperaturgaren, Grillen, Backen, Sautieren, Sous-Vide, Glanzbraten, Speiseeisproduktion)
• Bedienung: Touchscreen-Display mit einfacher Navigation
• Maximale Kapazität: 10 x GN 1/1
• Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
• Dampfmenge: 0-100% variabel, je nach Bedarf
• Wasseranschluss: 3/4 Zoll
• Abmessungen (B x T x H): 1.100 x 800 x 1.400 mm
• Gewicht: 135 kg
• Energieanschluss: 400 V, 3-phasig, 50 Hz
• Leistungsaufnahme: 18 kW
• Garraumvolumen: 120 Liter
• Bauart: Freistehend, stabile Edelstahlkonstruktion
• Besonderheiten: AutoClima™-Technologie, SteamPro™-Funktion (Dampfzugabe nach Bedarf), SmartCooking™ für optimale Ergebnisse, automatische Reinigungs- und Entkalkungsfunktionen

Besondere Vorteile:

• Perfekte Zubereitung: Dank der AutoClima™-Technologie bleibt das Klima im Garraum immer optimal angepasst, was für exzellente und gleichbleibend hohe Garmethoden sorgt. Dies ist besonders vorteilhaft bei der Zubereitung komplexer Gerichte, bei denen präzise Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle erforderlich ist.

• Reduzierte Betriebskosten: Der MKN Flexi Combi Classic 10.1 überzeugt mit seiner Energieeffizienz. Dank der hochmodernen Technik werden sowohl Strom- als auch Wasserverbrauch optimiert, was zu einer Senkung der Betriebskosten führt.

• Vielseitige Nutzung: Der Flexi Combi Classic 10.1 bietet 10 verschiedene Garmethoden, die es ermöglichen, unterschiedlichste Gerichte mit einer einzigen Maschine zuzubereiten. Dies spart Platz und vereinfacht den Arbeitsablauf in der Küche.

• Einfache Wartung: Das Gerät ist mit einem automatischen Reinigungs- und Entkalkungssystem ausgestattet, das den Wartungsaufwand minimiert und gleichzeitig höchste Hygienestandards garantiert.

• Konsistente Ergebnisse: Die SmartCooking™-Technologie passt alle Parameter automatisch an, um immer die besten Ergebnisse bei der Zubereitung von Speisen zu gewährleisten. So können Sie sicher sein, dass Ihre Gerichte jedes Mal perfekt werden.

Der MKN Flexi Combi Classic 10.1 ist der perfekte Kombidämpfer für Profiküchen, die auf eine hohe Flexibilität und Leistung angewiesen sind. Mit seinen fortschrittlichen Funktionen, der hohen Energieeffizienz und der einfachen Bedienung ist er die ideale Wahl für Gastronomen, die eine zuverlässige und leistungsstarke Lösung für die Speisenzubereitung suchen.