Convotherm maxx 10.10 Elektro Spritzer 10+1 GN

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Technische Daten:

• Geräteart: Kombidämpfer
• Konstruktion:
• Gerätetür mit Dreifachverglasung, Zuschlagfunktion, Rechtsanschlag und LEDs für Garraum-Beleuchtung
• Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
• Verstellbare Gerätefüße von 120 mm bis 160 mm
• Anzahl an Gargutträgern: GN 1/1 - 10+1
• Maximales Beladungsgewicht: GN 1/1
• pro Kombidämpfer: 50 kg
• pro Einschub: 15 kg
• Temperaturbereich: +30 °C bis +250 °C
• Beschickungskapazität (GN): 6+1
• Einschubabstand: 68 mm
• Frequenz: 50 / 60 Hz
• Reinigung: 5 verschiedene Reinigungsprogramme (ConvoClean)
• Luftgeschwindigkeit: in 3 Stufen regelbar
• Betriebsgeräusch: max. 60 dBA
• Gewicht:125,5 kg
  
• Wasserverbrauch:
• Ø Verbrauch Garen: 4.2 l/h
• Max. Verbrauch: 0.6 l/min
• Maße: (B x T x H): 875 x 797 x 1066 mm
  

Produkt-Details:

• Gararten:
• Dampf (30-130 °C) mit garantierter Dampfsättigung
• Kombidampf (30-250 °C) mit automatischer Feuchteanpassung
• Heißluft (30-250 °C) mit optimierter Wärmeübertragung
• Bedienung easyTouch Full-Touch-Screen:
• 7" kapazitiver Full-Touch-Screen
• Leichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion
• Climate Management:
• Self ClimateControl, HumidityPro, Crisp&Tasty
• Quality Management:
• Airflow Management, BakePro
• Produktion Management:
• Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen
• Integriertes Kochbuch mit 7 Kategorien
• TrayTimer: Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig
• TrayView: Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press & Go
• Favoriten Management
• HACCP Dateispeicherung
• USB Schnittstelle
• Cleaning Management:
• Vollautomatisches Reinigungssystem
• HygieniCaer Lösungen: Hinterlegtes HygienicSteam Profil - Antibakterielle Hygienegriffe