iCombi Classic 20-2/1 Kombidämpfer Elektro

Der iCombi Classic 20-2/1 Elektro von RATIONAL ist ein vielseitiger Kombidämpfer, der speziell für Großküchen und gastronomische Betriebe entwickelt wurde. Mit einer beeindruckenden Kapazität von bis zu 20 GN-Behältern der Größe 2/1 oder 40 GN-Behältern der Größe 1/1 eignet er sich ideal für die Zubereitung von 300 bis 500 Mahlzeiten pro Tag.

Hauptmerkmale:

• Betriebsarten: Der iCombi Classic bietet drei Hauptbetriebsarten:
• Dämpfen: Temperaturbereich von 30 °C bis 130 °C.
• Heißluft: Temperaturbereich von 30 °C bis 300 °C.
• Kombination aus Dampf und Heißluft: Temperaturbereich von 30 °C bis 300 °C.
  
• ClimaPlus: Das aktive Klimamanagement misst und regelt kontinuierlich die Feuchtigkeit im Garraum. Die Feuchtigkeit kann in 10-%-Schritten eingestellt werden, um optimale Garbedingungen zu gewährleisten.

• Dynamische Luftverwirbelung: Drei reversierende Hochleistungslüfterräder mit fünf manuell programmierbaren Geschwindigkeiten sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Garergebnisse.
• Leistungsstarker Dampfgenerator: Sorgt für optimale Dampfleistung, selbst bei niedrigen Temperaturen unter 100 °C.
• Einfache Bedienung: Ein 4,3-Zoll-TFT-Farbdisplay mit Softkeys und ein zentrales Einstellrad mit Push-Funktion ermöglichen eine intuitive und präzise Steuerung.
• Automatisches Reinigungs- und Pflegesystem: Das netzdruckunabhängige System reinigt und entkalkt sowohl den Garraum als auch den Dampfgenerator automatisch. Es stehen vier Reinigungsprogramme zur Verfügung, die auch über Nacht betrieben werden können.

Technische Daten:

• Anschlusswert: 67,9 kW
• Spannung: 3 NAC 400 V
• Gewicht: 313 kg
• Kapazität: 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
• Essen pro Tag: 300 - 500
• Maße (B x T x H): 1082 x 1117 x 1872 mm

Weitere Ausstattungsmöglichkeiten und die dazugehörigen Preise erhalten Sie bei uns auf Anfrage!

Die überwiegende Zahl unserer Markenhersteller setzt voraus, dass diese Geräte vom zertifizierten Fachhandel in Betrieb genommen werden.  Wir übernehmen das gerne gegen Aufpreis für Sie.