Schockfroster für Eis GF 21 AG

Schockfroster für Eis GF 21 AG

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Froster speziell für Schockfrostung von Eis . Im Betrieb erreicht das Gerät eine... mehr
Produktinformationen "Schockfroster für Eis GF 21 AG"

Froster speziell für Schockfrostung von Eis. Im Betrieb erreicht das Gerät eine Innentemperatur von -40°C ( Kerntemperatur -18°C ). Geeignet für die Aufnahme von EN 600 x 400 Rosten oder Blechen. Quereinschub, Rostabstand 65 mm, Auflageschienen und Rasterleisten sind ohne Werkzeug herausnehmbar. Gerundete Ecken im Boden sowie in der Rückwand sorgen für eine optimale Reinigung und Hygiene. Tür mit durchgehender Griffleiste und Magnetdichtung, ohne Werkzeug wechselbar, Tür ab 100° Öffnungswinkel arretiert, darunter selbstschließend. Bei Öffnung der Tür werden die Lüfter mittels Magnetschalter abgeschaltet und laufen nach dem Schließen der Tür wieder an. Bedienerfreundliche Steuerung mittels Drucktasten, bis zu 99 Programme speicherbar. Durch die große Programmauswahl kann für jedes Produkt der optimale Schnellabkühlzyklus, von Soft bis Hard, angewendet werden. Der serienmäßige Kerntemperaturfühler kann nach dem Produktionsende beheizt werden, so dass dieser schnell, einfach und ohne Schädigung des Produktes aus der gefrorenen Ware herausgezogen werden kann. Nach dem Produktionszyklus wechselt das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus. Füße aus CNS, höhenverstellbar 150 mm bis 180 mm.

  • Premiumgerät hergestellt in Italien
  • Edelstahl Speiseeis-Schockfroster
  • CNS 18/10 dreiseitig
  • Microprozessorsteuerung
  • Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
  • Kerntemperaturfühler, beheizbar und herausnehmbar
  • Kerntemperatur -18°C
  • Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
  • Kältemittel R 404 a
  • Digitale Temperaturanzeige
  • Bedienerfreundliche Steuerung mittels Drucktasten
  • 99 Programme programmierbar
  • HACCP fähig
  • Isolierung 60 mm
  • Innenmaterial CNS 18/10
  • Hygieneausführung
  • Innenraum mit gerundeten Ecken
  • Aufnahme von EN 600 x 400 Blechen oder Roste
  • Rostabstand 65 mm
  • Lieferung ohne Eisschalen
  • Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
  • Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
  • Türrahmenheizung
  • Türanschlag rechts
  • Leicht wechselbare Türmagnetsteckdichtung
  • Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS 150 mm bis 180 mm

Technische Daten

  • Außenmaße (B x T x H) in mm: 790 x 800 x 1950
  • Innenmaße (B x T x H) in mm: 670 x 460 x 1100
  • Öffnungssystem: Volltür 
  • Temperaturbereich von: +/-0°C bis -18°C
  • Anzahl der Türen: 1
  • Türanschlag: Rechts
  • Bestückung: Eisschale
  • Anzahl Behälter/Bleche: 21 Stück
  • Kapazität Liter: 5 L
  • Außenmaterial: CNS, 3-seitig
  • Innenmaterial: CNS
  • Anschlusswert Elektro: 5,25 kW
  • Spannung: 400 V 
  • Bruttogewicht: 200 kg
  • Serienzubehör: 6 Stück CNS-Rost 600 x 400 mm
  • SWS: Ja 
  • UT/RF: 43°C / 60%
  • Tauwasserverdunstung: Ja
  • Kühlung. Umluft 
  • Abtauung: Manuell
  • Schockfrostleistung: 105 kg
  • Aggregat: Luftgekühlt
  • Wandstärke Isolierung: 60 mm 
  • Kälteleistung: 3930 W bei VT-25°C und Kondensatortemp. +45°C
  • Kältemittel: R 404a (HFKW Gemisch)/GWP 3922
  • Energieverbrauch Schockfrostung: 0,2662 KWh je KG Lebensmittel nach EN 17032
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