*Vorführgerät* iCombi Pro 10-1/1 Kombidämpfer Elektro

Highlights & intelligente Funktionen

• Intelligentes, vernetzbares Kochsystem: Mit Betriebsarten für Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Desserts, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing sowie Kochverfahren wie Braten, Garen, Backen und Grillen.

• iDensityControl: Präzises Klimamanagement – Kombination aus Sensorik, Hochleistungsheizung, Frischdampfgenerator und aktiver Entfeuchtung für eine optimale Garraumumgebung.

• iCookingSuite: Automatische Anpassung von Temperatur, Luftgeschwindigkeit und Garzeit basierend auf Lebensmitteldaten – inklusive Vorschlägen für Bräunung und Gargrad.

• iProductionManager: Effizientes Produktionsmanagement – optimiert Mischbeladungen, koordiniert zeitlich versetztes Garen und vereinfacht Abläufe.

• iCareSystem – automatisierte Reinigung: Vier Reinigungsprogramme (inkl. Eco-Modus), Phosphat-freie Tabs, Interim-Reinigung in nur etwa 12 Minuten, automatische Entkalkung.

• Intuitive Bedienung: Farb-TFT-Display mit Softkeys, zentraler Dreh-Push-Knopf sowie einfache Bild- oder Symbolnutzung durch MyDisplay-Konzept.

• Performance-Boost: Optimierte Luftführung und Zusatzlüfter ermöglichen bis zu 50 % höhere Kapazitäten bei gleichzeitiger Energieeffizienz.

• Connectivity: Wi-Fi und Ethernet-Option für eine nahtlose Integration ins ConnectedCooking-Netzwerk—ideal für Fernsteuerung und HACCP-Dokumentation.

• Robust & hygienisch: Vollständiges Edelstahlgehäuse, hygienischer Innenraum, doppelt verglaste Tür, leichte Reinigung (IP X5-Schutz für Strahlwasser).

• Hygienefunktionen: Integrierte Handbrause, sichere Reinigung nach Stromausfall, Active-Green-Tabs für gründliche Reinigung auch ohne Zusatzmittel.

Technische Daten (iCombi Pro 10-1/1 Elektro)